CHATEAU VEREZ ROUGE FUT DE CHÊNE 2007
 (AOC Côtes de Provence)

CEPAGES:
Syrah (80%)-Cabernet (20%)

MODE DE VINIFICATION:
Vendanges entières manuelles
Macération de la vendange à froid pendant 2 jours, puis fermentation à température 25°-26C
Extraction et remontages selon les tanins et la couleur
Elevé en fût de chêne pendant 10 mois

DEGUSTATION:
Grenat soutenu, un nez torréfié, Moka, café grillé viennent ensuite cuir, tabac et fruits (raisin, figue).
Attaque structurée et boisée, bouche vanillée et empyreumatique